THURSDAY: spiced banana bread

KOOSTISOSAD:

• 115 g võid (või kookosõli)
• 100 g kaerajahu
• 50 g pruuni suhkrut
• 2 muna
• 3 suurt püreestatud banaanid (mida pruunim, seda parem)
• 0.5 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl kaneeli
• Näpuotsatäis soola
• Kreeka pähkleid & šokolaadinööpe või mis tahes muid lisandeid, mida soovid!

MEETOD:

• Eelsoojenda ahi 200°C.
• Mikseriga sega või, suhkur ja pruun suhkur ühtlaseks. Lisa munad. Blenderda kuni segunenud. Lisa püreestatud banaanid ja sega õrnalt läbi.
• Sega eraldi kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja kaneel.
• Lisa märgadele koostisosadele kuivained ja sega ühtlaseks seguks. Ära sega üle.
• Küpseta 55-65 minutit. Kata banaanileib viimaseks 15 minutiks fooliumiga kui see muutub liiga tumedaks.